CRESTA DE GALLO.
Celosia argentea var. cristata. La cresta de gallo... así es como se conoce en España a esta planta herbácea perenne de la familia Argenthaceae que se cultiva en todo el ámbito tropical y el la región templada como planta anual puesto que no soporta los inviernos fríos. En cuanto a su origen no hay consenso en si es originaria de Sudamérica tropical o del Sureste de Asia.
La planta.
Posee tallos erectos y según la planta lisos o con pelillos. De porte redondeado, alcanza una altura entre 50-60 cm. Sus hojas son alternas, simples, ovaladas, poco pecioladas y con las nervaciones muy marcadas. En cuanto a sus flores aparecen como espigas alargadas y compactas, que le dan la apariencia de una cresta de gallo (de ahí su nombre). No tienen un color definitorio, pueden ser amarillas, blancas, rojas, rosas, naranjas o violetas.
No necesita de grandes cuidados... procurar que esté al sol el mayor tiempo posible, riegos abundantes y un suelo drenado y suelto, especialmente si está en macetas para evitar que se le pudran las raíces.
Usos.
*Decorativo. En todo el ámbito tropical y especialmente el templado esta planta se usa como decorativa por sus flores, tanto por la forma como por la viveza de sus colores. Puede usarse en parterres para macizos de flores de baja y media altura dando un resultado espectacular. Y también en macetas se cría con mucha facilidad, tanto en interior como exterior.
*Medicinal. Se una en muchos países como tónico para enfermedades cardíacas (aunque su uso en altas dosis puede ser peligroso) y como laxante. Se usa la hoja principalmente. También, aunque en menor medida, para combatir la diabetes y las varices. De sus semillas se extrae un aceite usado contra el escorbuto sobre todo... pero también contra la diarrea y los parásitos intestinales.
*Alimenticio. Se consume en África y el Sureste asiático. De hecho en África Occidental es una de las principales verduras hervidas, hasta el punto de que se las conocen como espinacas de Lagos. Se consumen tanto las hojas como las flores.
*También en África Occidental se cultiva para controlar a la planta parásita striga.
Algunos nombres con los que es conocida por el mundo.
*En España y algunas regiones de México y Guatemala se conoce como Cresta de Gallo.
*En México también es conocida como Flor de Terciopelo.
*En Cuba Acediana y Arcediana.
*En Colombia y Panamá se conoce como Abanico o Palma de Abanico.
*En la región de habla hausa, es decir zonas de Níger, Nigeria, Camerún, Chad, Costa de Marfil, Ghana, Benín, Burkina Faso y Togo se conoce como Farar Áláyyafó.
*En habla yoruba: Nigeria, Benín y Togo se conoce como Soko Yòkòtò que significa "haz a tu marido gordo y feliz" en clara (y curiosa) alusión a su importancia alimentaria en África Occidental.
Miguel Milla Valdivia.
Fotos del autor hechas en Valdepeñas de Jaén (Andalucía, España), el 27 de junio de 2017.
Celosia argentea var. cristata. La cresta de gallo... así es como se conoce en España a esta planta herbácea perenne de la familia Argenthaceae que se cultiva en todo el ámbito tropical y el la región templada como planta anual puesto que no soporta los inviernos fríos. En cuanto a su origen no hay consenso en si es originaria de Sudamérica tropical o del Sureste de Asia.
La planta.
Posee tallos erectos y según la planta lisos o con pelillos. De porte redondeado, alcanza una altura entre 50-60 cm. Sus hojas son alternas, simples, ovaladas, poco pecioladas y con las nervaciones muy marcadas. En cuanto a sus flores aparecen como espigas alargadas y compactas, que le dan la apariencia de una cresta de gallo (de ahí su nombre). No tienen un color definitorio, pueden ser amarillas, blancas, rojas, rosas, naranjas o violetas.
No necesita de grandes cuidados... procurar que esté al sol el mayor tiempo posible, riegos abundantes y un suelo drenado y suelto, especialmente si está en macetas para evitar que se le pudran las raíces.
Usos.
*Decorativo. En todo el ámbito tropical y especialmente el templado esta planta se usa como decorativa por sus flores, tanto por la forma como por la viveza de sus colores. Puede usarse en parterres para macizos de flores de baja y media altura dando un resultado espectacular. Y también en macetas se cría con mucha facilidad, tanto en interior como exterior.
*Medicinal. Se una en muchos países como tónico para enfermedades cardíacas (aunque su uso en altas dosis puede ser peligroso) y como laxante. Se usa la hoja principalmente. También, aunque en menor medida, para combatir la diabetes y las varices. De sus semillas se extrae un aceite usado contra el escorbuto sobre todo... pero también contra la diarrea y los parásitos intestinales.
*Alimenticio. Se consume en África y el Sureste asiático. De hecho en África Occidental es una de las principales verduras hervidas, hasta el punto de que se las conocen como espinacas de Lagos. Se consumen tanto las hojas como las flores.
*También en África Occidental se cultiva para controlar a la planta parásita striga.
Algunos nombres con los que es conocida por el mundo.
*En España y algunas regiones de México y Guatemala se conoce como Cresta de Gallo.
*En México también es conocida como Flor de Terciopelo.
*En Cuba Acediana y Arcediana.
*En Colombia y Panamá se conoce como Abanico o Palma de Abanico.
*En la región de habla hausa, es decir zonas de Níger, Nigeria, Camerún, Chad, Costa de Marfil, Ghana, Benín, Burkina Faso y Togo se conoce como Farar Áláyyafó.
*En habla yoruba: Nigeria, Benín y Togo se conoce como Soko Yòkòtò que significa "haz a tu marido gordo y feliz" en clara (y curiosa) alusión a su importancia alimentaria en África Occidental.
Miguel Milla Valdivia.
Fotos del autor hechas en Valdepeñas de Jaén (Andalucía, España), el 27 de junio de 2017.
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